Non è la solita minestra
Cambiare forma agli elementi e valorizzare il gusto con altri ingredienti è sempre affascinante, da qui l'orzo inaspettato
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Orzo perlato: 50 g
- Cime di rapa: 200 g
- Arachidi salate: 20 g
- Polpette vegetali: 12
- Scalogno: 1
- Misto nocciole mandorle uva morena mirtilli rossi: qb
- Vino bianco secco: qb
- Olio extravergine di oliva: qb
- Sale e pepe: qb
- Peperoncino in polvere: qb
- Aglio: 1 spicchio
- Brodo vegetale: 200 ml