Глазуровані реберця з гострим медом Extra Hot
Extra Hot Honey Glazed Ribs — це реберця для тих, хто любить справжній BBQ: м'яке соковите м'ясо, насичений димний аромат, пряна скоринка і липка солодко-гостра глазур. Реберця повільно коптяться, потім готуються у фользі з яблучним соком і гострим медом, а у фіналі кілька разів вкриваються глазур'ю — завдяки цьому соус поступово карамелізується, стає густим, блискучим і насиченим. Гострий мед додає не лише пекучості: він балансує солоність BBQ-спецій, підкреслює димний смак і створює красиву карамельну скоринку. Це той рецепт, заради якого варто запастися терпінням.
- Час: 420 хв
- Порції: 6
Джерело: MAX HOT HONEY
Інгредієнти
- пласти свинячих реберець St. Louis Style
- улюблена суміш спецій для BBQ
- гострий мед MAXHOTHONEY Extra Hot
- приблизно 240 мл яблучного соку
- додатковий яблучний сік для зволоження реберець, за потреби
- знадобляться: коптильня або гриль із кришкою, харчова фольга, паперові рушники,