春の、ごちそうブイヤベース レシピ・作り方

材料

• オクラ 7本
• 板ずり用 塩 小さじ1/2
• じゃがいも 2個
• 新玉ねぎ 2個
• にんじん 1本
• 赤えび 5尾
• 水 6カップ
• サフラン ひとつまみ
• ローリエ 1枚
• ガラムマサラ 小さじ1/3
• 顆粒コンソメ 大さじ2
• すりおろしにんにく 1/2片
• パセリ 少々