Spaghetti Vegani con Asparagi e Tofu

Spaghetti Vegani con Asparagi e Tofu

Spaghetti di mais risottati, agli asparagi con crema di tofu e mandorle: un primo piatto ricco di gusto, ingredienti e davvero nutriente. Il tofu, è un alimento ideale alla dieta vegetariana e vegana, perchè ad alto contenuto proteico, se utilizzato all'interno di una dieta sana...

Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it

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Ingredienti

  • Spaghetti di mais: 320gr
  • Brodo Vegetale: 1 litro
  • Asparagi verdi: 500gr
  • Tofu: 2 panetti
  • Olio Extra Vergine di Oliva: 4 cucchiai
  • Lievito alimentare in scaglie: 50gr
  • Mandorle: 70gr
  • Latte di soia: 4 cucchiai
  • Sale: qb
  • Pepe Nero: qb

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