Nevíte, co uvařit na 2. svátek vánoční? Tahle štěpánská sekaná je jasná volba.

Štěpánská sekaná pravděpodobně vznikla jako praktický způsob, jak zpracovat zbytky masa po vánočních svátcích do jednoho sytého jídla. Připravovala se na 26. prosince, kdy se po půstu a slavnostních dnech znovu jedlo „pořádné maso“. Díky tomu, že se dala připravit dopředu a podávat i studená, byla ideální na pohoštění početných návštěv na Štěpána. Sekaná zároveň symbolizovala hojnost a dostatek do nového roku, protože spojovala více surovin do jednoho pokrmu.

Zdroj: nejrecept.cz

Importovat do mé kuchařky