Lebkuchen

I Lebkuchen sono dei fantastici biscottini speziati tipici del periodo natalizio, preparati a base di farina di segale, miele e burro, e diffusi in Germania (soprattutto in Baviera, e in particolare a Norimberga), ma anche in Alto Adige. Perfetti con il tè del pomeriggio o, perché no, con un bel vin brulé, questi biscotti ricordano vagamente i Pepparkakor o gli omini di pan di zenzero... i classici biscottini speziati, insomma! Ho visto che online ce ne sono varie versioni, di cui alcune anche con mandorle e canditi... Io ho semplicemente scelto quella che mi ispirava di più che, naturalmente è stata quella che sagomava i biscotti con formine natalizie per poi decorarle con un po' di ghiaccia ;)

• Porzioni: 40

Fonte: misya.info

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