ちょっとひと手間島らっきょうの皮の剥き方

沖縄料理によく使われる島らっきょうの皮の剥き方です。色々な剥き方がありますが、今回はひと手間加えて、水に浸けて剥く方法をご紹介します。葉側から剥くと食べられる部分が一緒に剥けてしまうことがありますが、水につけて切り分けて剥けば、薄皮だけを綺麗に取ることができます。ぜひお試しください。

材料