Rotolo agli albumi al limone
Il rotolo agli albumi al limone è un delizioso dolce da fare per utilizzare degli albumi avanzati. La pasta biscotto agli albumi è risultata soffice come una nuvola e la sua farcia di mousse allo yogurt si sposa perfettamente. Il suo delicatissimo gusto di limone lo rende "fresco" e piacevole dopo un buon pranzo, nulla vieta però di poterlo mangiare ad ogni ora del giorno e magari della notte ;) Per le decorazioni del rotolo al limone io ho scelto delle meringhe bianche, delle fettine di limone e qualche fogliolina che desse un tocco di colore! Voi potete fare lo stesso oppure sbizzarrire la vostra fantasia, anche per quanto riguarda la disposizione ed il taglio del limone. Bacini a chi passa di qui e buon lunedì :*
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- albumi
- gr di zucchero
- gr di farina 00
- cucchiaino di lievito per dolci
- buccia di limone
- di panna per dolci
- gr di yogurt al limone
- cucchiaio di succo di limone