Śledź marynowany/ pianka musztardowo-miodowa/ puder rybny
Jako marynaty do śledzia użyłem Barszczu czerwonego Knorr. Nadał mu doskonałego czerwonego koloru, wręcz łososiowego, a idealny balans kwasowości i słodyczy idealnie wpisał się w tradycyjny smak polskiej kuchni.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Śledź a'la matjas
- Knorr Barszcz czerwony 1,4 kg
- Oliwa
- Kwaśna śmietana 18%
- Miód
- Hellmann’s Musztarda delikatesowa 3 kg
- Curry w proszku
- Esencja Cytrusowa Knorr Professional 0,4l
- Wino białe
- szt. Papier ryżowy
- Makrela wędzona
- Panko
- Fond z owoców morza w paście Knorr Professional 0,7kg