Panna cotta al pepe lungo

Si narra che sia nata in Piemonte intorno ai primi del Novecento,nelle Langhe per la precisione,ad opera di una signora ungherese. E' un dessert che si puo' preparare in mille varianti, ogni cucina ha la sua ricetta:c'e' chi usa il latte, chi lo miscela con la panna, chi usa solo quest'ultima, chi usa la colla di pesce, chi l'albume montato e la cuoce in forno, chi aggiunge la vaniglia, chi la cannella, insomma ognuno la personalizza come vuole ....e alla fine quale sia la ricetta corretta....beh, non si sa

• Tempo: 10 min
• Porzioni: 4

Fonte: petitchef.it

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