Reineta Grillada con Salsa Verde y Puré al Merquén
En Gourmet te damos a receta de Reineta Grillada con Salsa Verde y Puré al Merquén, ideal para un almuerzo o cena. Sigue el paso a paso.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 6
Fuente: Gourmet Chile
Ingredientes
- filetes de reineta
- cucharadita de sal
- cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
- cucharadita de Orégano Entero Gourmet
- diente de ajo picado fino o ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
- Jugo y ralladura de 1 limón
- cucharadita de mostaza
- cucharadas de aceite o mantequilla para cocinar el pescado
- cucharadas de vinagre de vino tinto
- cucharada de Alcaparras Gourmet
- Ralladura de 1 limón
- cucharada de ciboulette picado
- cucharada de menta picada
- cucharadas de perejil picado
- cucharadas de albahaca picada
- taza de almendras picadas
- taza de queso parmesano rallado
- taza de aceite de oliva
- kilo de papas
- taza de leche caliente
- cucharadas de mantequilla
- cucharadita de Merquén Gourmet o a gusto
- cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet