Receta de Dim Sum paso a paso
El Dim Sum es una forma de cocina china que se centra en una amplia variedad de pequeños platos servidos como aperitivos o bocados. Se originó en las antiguas casas de té de la Ruta de la Seda hace más de 2.000 años, cuando los viajeros necesitaban un lugar para descansar y reponer energías. Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en una parte integral de la cultura gastronómica china, con influencias de diferentes regiones y estilos de cocina.u003cbru003eu003cbru003eEste banquete culinario tradicionalmente se sirve en pequeñas porciones, lo que lo convierte en una experiencia social compartida entre amigos y familiares. Desde dumplings rellenos de carne y mariscos hasta pasteles de arroz glutinoso y pasteles al vapor, el Dim Sum ofrece una amplia gama de sabores y texturas que satisfacen todos los paladares. Su popularidad trasciende las fronteras de China, convirtiéndose en un favorito internacional en restaurantes chinos de todo el mundo y en hogares donde se aprecia la a…
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 8
Fuente: recetagourmet.com
Ingredientes
- u003ch3u003ePara los Dim Sumu003c/h3u003e
- tazas de harina de trigo
- taza de agua caliente
- de carne de cerdo molida
- de camarones pelados y picados
- cucharadas de cebolleta picada
- cucharada de salsa de soja
- cucharadita de aceite de sésamo
- cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de chile dulce, para servir
- u003ch3u003ePara la salsa de chile dulceu003c/h3u003e
- taza de azúcar
- taza de agua
- taza de vinagre de arroz
- chiles rojos frescos, picados finamente
- dientes de ajo, picados finamente
- cucharadita de jengibre fresco rallado
- cucharaditas de salsa de soja
- cucharadita de almidón de maíz