Cigköfte Rezept
Cig köfte – unsere einfache & vegane Variante der Hackfleischbällchen, gewürzt mit orientalischen Aromen und verfeinert mit frischen Kräutern. Ein Geschmackserlebnis, das jeden begeistern wird.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Lieblingsbissen
Zutaten
- Tasse feiner Bulgur
- Liter heißes Wasser plus 150 ml mehr
- gemahlene Walnüsse*
- süßes oder scharfes Paprikamark
- Tomatenmark
- Olivenöl
- bis 4 Frühlingszwiebeln
- kleine bis mittelgroße grüne Spitzpaprika
- mittelgroße Tomate
- EL getrocknete Minze
- EL Currypulver
- EL süßes Paprikapulver
- EL Isot fermentierte Paprikazubereitung*
- EL gemahlener weißer Pfeffer
- TL Kreuzkümmel
- Chili nach Geschmack
- TL Salz
- Frische Petersilie nach Geschmack
- Salatblätter