Pomodori verdi sott'olio
Una conserva rustica e profumata che valorizza i pomodori di fine stagione con un equilibrio perfetto tra acidità e aromaticità
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Pomodori verdi sodi e non maturi: 1 kg
- Sale grosso: 50 g
- Aceto di vino bianco: 300 ml
- Acqua: 200 ml
- Olio extravergine di oliva: 400 ml
- Aglio: 2 spicchi
- Peperoncino: q.b
- Foglie di menta: q.b