Barevný zeleninový salát z květáku a černého kořene
Černý kořen (známý jako hadí mord španělský) je trvalka pěstovaná pro široký válcovitý kořen tmavé barvy, který se používá jako lahůdková zelenina. Je až s podivem, jak málo se černý kořen v našich končinách používá, když uvážíme, jak nenáročná je to rostlina a jak dobře se jí u nás daří. Černý kořen je vynikajícím preventivním i léčebným prostředkem při potížích s enzymatickými funkcemi a při onemocnění slinivky. Vyzkoušejte ho v tomto jednoduchém receptu na barevný salát!
- Čas: 50 min
- Porce: 4
Zdroj: Recepty na každý den
Suroviny
- malý celer
- malý květák
- černého kořene
- lžička kmínu
- cherry rajčat
- konzervované cizrny
- citrony
- lžíce tahini
- špenátu
- řeřichy