Omas Hühnersuppe Rezept klassisch
Omas klassische Hühnersuppe ist ein echter Familienklassiker und besonders bei Erkältung einfach wohltuend.Für eine kräftige, aromatische Hühnerbrühe wird sie traditionell mit einem frischen Suppenhuhn, Porree, Möhren, Sellerie und einer angerösteten Zwiebel gekocht. Die Hühnerbrühe schmeckt besonders lecker mit Suppennudeln, Reis oder Eierstich als Einlage. Ein Teil des zarten Hühnerfleischs kommt direkt in die Suppe den Rest kannst du wunderbar für ein klassisches Hühnerfrikassee am nächsten Tag verwenden.
- Zeit: 130 Min.
- Portionen: 8
Quelle: Kochen aus Liebe
Zutaten
- Suppenhuhn
- große Zwiebel
- Möhren
- Stange Porree
- Sellerieknolle
- Lorbeerblatt
- Nelke
- Stängel Petersilie
- EL Salz
- Liter Wasser
- TL Pfefferkörner
- kleine Stiele Liebstöckel
- Salz
- Suppennudeln
- Reis
- Petersilie