Ragù alla bolognese - Italie Bologne
La sauce bolognaise , tout le monde connaît, nous avons chacun notre petite recette. Mais connaissez-vous la vraie recette ? Celle qui vient de Bologne et plus
- Temps: 145 min
- Portions: 6
Source: Une cuisine pour Voozenoo
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Ingrédients
- spaghetti
- viande hachée de bœuf
- viande hachée de veau
- chair à saucisse
- pancetta de qualité
- branche cèleri
- grosse carotte
- oignon
- feuille basilic
- coulis de tomate
- cl vin rouge
- cl lait
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Parmesan râpé