Süßkartoffel-Spaghetti mit Cashewsoße
Gemüsenudeln sind inzwischen bekannt und eine beliebte Alternative zur herkömmlichen Nudel aus Weizen geworden. Aber hast Du schon einmal Nudeln aus Süßkartoffel versucht? Nein? Dann wird es jetzt Zeit! Die fertigen Nudeln werden mit einer selbstgemachten Cashewsoße vermengt und mit Kräutern und Kernen getoppt. Wer gerne neue Rezepte und Möglichkeiten in der Küche probiert, sollte sich dieses Rezept unbedingt merken.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- Stiele Oregano
- Knoblauchzehe
- Zwiebel
- Blattspinat
- EL Sonnenblumenöl
- EL Zucker
- EL heller Balsamico-Essig
- frisch gepresster Orangensaft
- EL Cashewmus
- Sojadrink natur
- Sojacreme natur
- Prise Salz/Pfeffer
- Süßkartoffeln
- Cashewkerne