Panang Curry mit Poulet
Dieses Curry mit Erdnüssen ist ein Klassiker aus der thailändischen Küche. Es schmeckt besonders gut mit Poulet.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- gesalzene Erdnüsse
- Stängel Zitronengras
- rote Peperoncini
- rote Chilis
- Knoblauchzehen
- Schalotten
- Galgant oder Ingwer
- Limette
- Limettenblätter
- einige grüne Pfefferkörner
- EL Fischsauce
- rote Peperoni
- Rüebli
- dl Kokosmilch
- Palmzucker oder grobkörniger Rohzucker
- dl Wasser
- Pouletbrüstli
- EL Erdnussöl
- Bund Koriander