Receta de arroz con pitu: sabor tradicional de asturias

Ingredientes

• gr de arroz redondo «La Fallera»
• Pitu de caleya troceado
• cebolla
• pimiento verde
• pimiento rojo
• dientes de ajo
• de vino blanco
• de coñac
• litro de caldo de ave o agua
• Azafrán en polvo
• cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil para decorar