Barbecue de merguez et salade verte

Ce grand classique des repas en plein air associe le croustillant épicé de saucisses grillées à la braise et la fraîcheur absolue d'une salade verte croquante. Les merguez, cuites juste ce qu'il faut pour caraméliser leur enveloppe sans dessécher leur chair généreuse, apportent une saveur puissante et chaleureuse. En face, la salade apporte une contrepartie végétale indispensable pour équilibrer le repas grâce à une vinaigrette acidulée qui réveille les papilles. C'est la solution idéale pour improviser un déjeuner convivial et sans complication dès les premiers beaux jours, lorsque l'envie de cuisiner dehors se fait ressentir. Cette préparation simple et rapide garantit un résultat savoureux à tous les coups, que vous receviez des amis ou profitiez d'un moment en famille au jardin.

• Temps: 25 min
• Portions: 4

Source: Miammiam

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