Corvina al ajillo
Salpimentar los filetes y agregar el vino y 2 cucharadas de aceite. Tomar el ajo y picarlo finamente, luego triturarlo hasta que quede una pasta, poner una sartén con 3 cucharadas de aceite y freír el ajo por 2 minutos, agregar la mantequilla y dejar a fuego bajo por 5 minutos, agregar perejil finamente picado, mantener por 2 minutos mas y.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- kilo corvina
- diente ajo
- pocillo vino blanco
- cucharada miga de pan
- gramo mantequilla
- unidad aceite de oliva virgen extra
- al gusto perejil
- unidad pimienta
- al gusto sal