りんごとレンコンで塩麹ベジカレー
お野菜をたっぷり食べられるベジカレーのレシピです。お野菜ごろごろのカレーも美味しいですが、たくさんの野菜をフードプロセッサーで細かくし、旨味たっぷりのカレーになりますよ。さらりとした中に塩麹とカレー粉の風味があとひくおいしさです。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- レンコン 50g
- りんご 1/2個
- まいたけ 80g
- トマト缶 300g
- カレー粉 小さじ2
- 塩麹 大さじ1
- ごはん 400g
- ヤングコーンの水煮 4本