Un verdadero pisto manchego
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El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina manchega con los ingredientes basados principalmente en la verdura. Vamos a ver cómo se prepara paso a paso.
- Tiempo: 105 min
- Raciones: 4
Fuente: Tastelist
Ingredientes
- taza de aceite de oliva
- cebolla española pequeña
- cdas de ajo picado
- cucharada de puré de ajo asado o pasta de ajo asado
- pimiento rojo mediano
- pimiento verde mediano
- calabacín pequeño
- taza de vino blanco seco
- tomate
- cucharada de vinagre de jerez
- cdas de perejil de hoja plana finamente picado
- sal
- onzas de queso manchego añejo