Mango chutney
Zelf chutney maken is helemaal niet moeilijk. Het is even stoeien met de juiste smaakbalans en die bepaal je natuurlijk helemaal zelf. Ik houd van een vrij 'chunky' chutney dus de stukjes zijn bij mij wat groter. Wil je liever een wat fijnere structuur, snijd dan de stukjes kleiner.
- Porties: 1
Bron: Het getikte eitje
Ingrediënten
- eetlepels olijfolie
- uit
- teentje knoflook
- mango
- cm gember
- Habanero
- gram bruine basterdsuiker
- eetlepel citroensap
- eetlepel rozijnen
- snufje zout