Mexikanischer Rindereintopf
Dieses Gericht kann mit Tortillas, Maisbrot oder vielleicht braunem Reis serviert werden.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 6
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Kreuzkümmel, gemahlen
- Oregano, getrocknet
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
- Mehl
- gut pariertes Rindfleisch, in 2,5 cm Würfel geschnitten
- Olivenöl
- große Zwiebel, grob gehackt
- Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- rote Paprika, in 2,5 cm Würfel geschnitten
- Dose gehackte milde grüne Chilis, abgetropft
- Kurkuma
- fettarmer Hühnerbrühe
- Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- gefrorene Erbsen
- gefrorener süßer Mais
- frischer Zitronensaft
- frische Petersilie, gehackt