孜然金針菇
這道孜然金針菇做法簡單快速，香濃的孜然風味搭配爽脆的金針菇，再經由辣豆瓣醬、醬油與蠔油調味，炒出誘人香氣，是極為開胃且下飯的家常快炒料理。 Chef's tips: (1) 金針菇在下鍋前一定要徹底撥散，這樣受熱和吸附醬汁才會均勻。 (2) 金針菇在炒的過程中會自然出水，建議使用大火快速翻炒，以保留其爽脆的口感。
- 时间: 10 分钟
- 份量: 4
来源: ChefChef
食材
- 包 金針菇
- 小匙 孜然粉
- 小匙 辣椒粉
- 克 蔥白
- 克 蔥綠
- 克 蒜頭
- 小匙 白芝麻
- 大匙 醬油
- 大匙 蠔油
- 大匙 辣豆瓣醬