Profiteroles al cioccolato bianco
I profiteroles al cioccolato bianco sono buonissimi, punto. Naturalmente solo per veri amanti del cioccolato bianco! Per mantenere il contrasto cromatico che hanno i più classici e noti profiteroles al cioccolato, solitamente ripieni di panna montata, ho optato per una crema pasticcera al cioccolato. Il risultato è un dolce elegante all'aspetto e al palato, ma allo stesso tempo perfetto anche per i più golosi: direi che questi profiteroles al cioccolato bianco sono più che approvati!
- Porzioni: 30
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di acqua
- gr di burro
- gr di farina 00
- gr di uova
- cucchiaino di zucchero
- pizzico di sale
- gr di latte
- gr di panna fresca
- gr di zucchero
- baccello di vaniglia
- gr di maizena
- gr di cioccolato fondente
- gr di tuorli
- gr di cioccolato bianco