Uhlířina se zelím (po mém)
Smažení cibule je důležitou základní dovedností kuchaře. Usmažit cibuli tak, aby měla všechna stejné zbarvení, vyžaduje trpělivé míchání a sledování procesu. Přesto může pro úplné začátečníky být potíž poznat správný stupeň smažení. Kdy a ve kterém okamžiku je cibule sklovitá, kdy je růžová a kdy červená? S tím právě pomůže naše názorné video.
- Čas: 45 min
- Porce: 4
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- brambor
- kysaného zelí
- uzeného bůčku
- velká cibule
- sádlo
- sůl
- kmín
- Noky
- hrnek polohrubé mouky
- velká vejce
- lžíce mléka
- trochu kypřicího prášku do pečiva
- špetka soli