Cioppino (ragoût de poisson et fruits de mer)
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- Temps: 90 min
- Portions: 4
Source: delhaize.be
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Ingrédients
- de filet de loup de mer 200 g
- de coques 500 g
- d’anneaux de calamars 300 g
- de tomates cerises 250 g
- de sucre fin 1 c à c
- de vin blanc 1,5 dl
- de “Fond de crevettes de la mer du Nord” Fundo 4 dl
- de concentré de tomates 1 c à s
- d’huile d’olive 4 c à s
- d'ail 2 gousses
- petit fenouil 1
- oignons rouges 3
- de tomates pelées en cubes 1 boîte de 400 g
- de thym 4 brins
- d'origan 4 brins
- tabasco
- poivre