Hjortestek med fløtegratinerte poteter
Hjortestek blir mør og saftig steik med god viltsmak. Her serveres viltsteken med fløtegratinerte poteter, stekt sopp og rørte tyttebær. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 6
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- hjortestek
- ts salt
- ts kvernet pepper
- stk. einebær
- stk. gulrot
- stk. sjalottløk
- dl vann
- stk. potet
- stk. løk
- båter hvitløk
- ts pepper
- ss smør
- dl kremfløte
- dl revet ost
- aromasopp
- østerssopp
- ss olivenolje
- saften av 1 stk. sitron
- ss finhakket bladpersille