Torta salata con zucchine: la ricetta della torta rustica salvacena e le varianti di preparazione
La torta salata con zucchine rappresenta una delle preparazioni più amate della cucina italiana casalinga. Questa torta rustica, termine che indica una preparazione informale e genuina, si rivela la soluzione perfetta per salvare una cena improvvisata o per utilizzare le zucchine di stagione. La sua versatilità permette infinite varianti, rendendola adatta a ogni occasione: dall'aperitivo al piatto unico, passando per il buffet festivo. Oggi scopriremo insieme come realizzare questa specialità che conquista sempre tutti, esplorando anche le sue numerose possibilità di personalizzazione.
- Porzioni: 4
Fonte: Caffè Vergnano Mestre - Ricette e Consigli Gastronomici
Ingredienti
- rotolo da 230 g pasta brisée pronta
- medie zucchine
- uova
- grammi ricotta
- grammi parmigiano reggiano grattugiato
- grammi mozzarella
- piccola cipolla
- cucchiai olio extravergine di oliva
- quanto basta sale
- quanto basta pepe nero
- pizzico noce moscata
- qualche foglia basilico fresco