Lasaña de acelgas, champiñones, zanahoria y puerros con bechamel de avena a las finas hierbas
En esta ocasión os presento mi versión personal de una receta clásica, destinada a romper los típicos tópicos que nos hacen creer que al dejar de comer alimentos de origen animal, hemos de prescindir de aquellos platos que tanto nos gustaban, y que en apariencia son imposibles de llevar a cabo una vez abandonada la carne. Por esta razón, intentaré ir actualizando este blog con distintos clásicos, que os aseguro superan con creces a sus antecesores, elaborados con carne. Además, cuando cocinamos de una forma consciente y sana, obtenemos diferentes ventajas y mejoras que nuestro organismo y espíritu agradecen , así que vale la pena apostar por un cambio integral como el que os propongo en cada una de mis recetas!
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 2
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- paquete de pasta para lasaña.
- puerros
- gr champiñones u otras setas al gusto
- acelgas frescas
- zanahorias grandes
- diente de ajo
- vasos de bebida de avena
- cucharadas rasas de maicena
- margarina vegetal
- levadura de cerveza
- especies
- aceite de oliva virgen de primera presión en frío
- perejil fresco
- sal atlántica