Soufflè di patate con gorgonzola e fontina

Questo piatto può essere servito come antipasto, come secondo, come piatto unico (ovviamente la porzione deve essere più abbondante) o come stuzzichino magari in un buffet. Le patate sono un tubero dal gusto neutro e delicato molto utilizzato in cucina per la preparazione di primi e secondi piatti gustosi e sostanziosi. Nella ricetta che vi proponiamo oggi le patate sono l'ingrediente base di un delizioso soufflé morbido e goloso: il soufflé di patate! Il soufflé di patate è un grande classico della cucina transalpina da noi rivisto in chiave moderna con l'aggiunta di due dei prodotti tipici della cucina romagnola più famosi nel mondo: il parmigiano reggiano e la mortadella bolognese. Preparato, con ingredienti sani e genuini come patate, burro, latte, uova, mortadella bolognese, sottilette, parmigiano reggiano grattugiato, pan grattato e un pizzico di sale e di pepe, il soufflé di patate è la ricetta che fa per voi, se amate i piatti dalla consistenza soffice e siete alla ricerca di…

Fonte: kenwoodclub.it

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