Pain au levain à la carotte et aux graines
Ce pain de carottes allie le goût prononcé du seigle à la légèreté propre à la farine de froment ou d'épeautre. Nous complétons le tout par des graines grillées délicieuses et de la carotte fraîchement râpée pour obtenir un pain goûteux savoureux qui reste frais plusieurs jours.
- Portions: 1
Source: Experience Fresh
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Ingrédients
- 75g de <a href="/fr/how_to/realiser-un-levain-en-7-jours/">levain</a>
- farine seigle complète: 75g de
- d'eau : 75ml
- graines de tournesol: 50g de
- graines de sésame: 30g de
- graines de lin: 30g de
- carottes: 200g de
- farine blanche d'épeautre : 250g de
- farine seigle complète: 175g de
- sel: 12g de
- d'eau : 300ml