Engelse zomerstapeltaart
Georgina: “Wel een miljoen namen heb ik bedacht voor deze taart, maar geen enkele dekte de lading. Maar als ik de Engelse zomer moest uitdrukken in een taart, dan zou ik deze bakken. Het is een combinatie van een kan met Pimm’s in de zon, een aantal luie zonnestoelen, Wimbledon en een schaaltje Eton mess – en dat allemaal bij elkaar in één zonnige, blije uitdeeltaart.”
- Porties: 10
Bron: Foodies
Ingrediënten
- roomboter + extra voor invetten
- fijne suiker
- grote eieren
- sinaasappel
- citroen
- zelfrijzend bakmeel
- theelepel bakpoeder
- eetlepels melk
- aardbeien
- Pimm’s + extra om mee te bestrijken
- double cream of slagroom
- vanillepeul
- Griekse yoghurt met 0% vet
- poedersuiker - voor eroverheen
- verse muntblaadjes of bloemen - als decoratie