Pollo allo zenzero

Il pollo allo zenzero è una profumatissima ricetta tipica della cucina asiatica, ormai molto apprezzato anche nei paesi occidentali. Ne esistono numerose versioni, che differiscono per tipologia e proporzioni degli ingredienti, con un'unica, ovvia costante: lo zenzero. Questa radice dal caratteristico gusto piccantino e dalle riconosciute proprietà antinfiammatorie e digestive viene usata sempre più spesso anche nella cucina nostrana, per cui non è difficile trovarla nel reparto ortofrutticolo del supermercato. In alternativa, nel reparto spezie troverete lo zenzero secco, forse meno benefico e saporito, ma ugualmente buono. Per preparare questa ricetta l'ho unita a cipollotto, salsa di soia e aceto di mele per ottenere un secondo piatto a base di pollo leggero, umido e cremoso: una vera bontà!

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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