Coxinha com Massa de Batata e Recheio de Frango Cremoso
A coxinha com massa de batata é macia, saborosa e perfeita para festas, lanches ou vendas, com recheio cremoso de frango e empanamento crocante.
- Tempo: 75 min
- Porções: 40
Fonte: Receitinhas de Mãe
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Ingredientes
- de batata descascada
- Água suficiente para o cozimento
- pitada de sal
- xícaras de leite
- xícaras de caldo de frango
- de manteiga
- colheres de chá de sal
- de farinha de trigo
- fio de azeite
- Tempero caseiro a gosto
- de peito de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- colheres de sopa de mostarda
- colheres de sopa de requeijão
- Cheiro-verde a gosto
- Leite gelado
- Farinha panko ou farinha de rosca
- Óleo suficiente para fritura por imersão