Mosselen met chorizo
Heerlijk mosselrecept van topkok Sergio Herman. Afkomstig uit zijn kookboek Sobremesa met gerechten uit Ibiza.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: I love food & wine
Ingrediënten
- sjalotten
- teentjes knoflook
- zoete ui
- takjes bladselderij )
- gram chorizo
- tomaat
- eetlepels olijfolie
- gram risottorijst
- witte wijn
- kippenbouillon
- takjes tijm
- mosselen
- versgemalen zwarte peper
- eetlepels gezouten boter
- eetlepel slagroom
- limoen
- takjes platte peterselie