Romige citroenrisotto – een verrassend duurzaam recept
Een romige, frisse citroenrisotto waarin je perfect restjes groente of bouillon uit een Too Good To Go-box kunt verwerken. Comfort food met een duurzame twist.
- Tijd: 35 min
- Porties: 2
Bron: Good Guys Limoncello
Ingrediënten
- risottorijst
- kleine ui of sjalot
- teentjes knoflook
- eetlepels olijfolie of boter
- groente- of kippenbouillon
- citroen
- geraspte Parmezaanse kaas of andere harde kaas
- Scheutje kookroom of slagroom
- Zout en peper naar smaak
- Eventuele restgroenten uit je Too Good To Go-box
- Verse peterselie of basilicum voor garnering