Pavê de Abacaxi com Coco e Cobertura de Nuvem: Receita Tradicional Sem Amargar
Esse Pavê de Abacaxi com Coco e pedaços de abacaxi traz um segredo muito importante: uma cobertura leve feita com claras em neve e creme de leite que derrete na boca.
- Tempo: 40 min
- Porções: 12
Fonte: Chá Para Dois
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Ingredientes
- Para o Doce de Abacaxi : 1 abacaxi grande picado em cubos pequenos e sem o miolo
- de açúcar refinado
- Para o Creme Amarelo: 2 gemas de ovo passadas pela peneira
- xícaras de leite inteiro
- lata de leite condensado
- caixinha de creme de leite
- de coco em flocos úmido e adoçado
- Para a Cobertura de Nuvem: 2 claras de ovo
- colheres de sopa de açúcar
- Para a Montagem: 1 pacote de biscoito maisena ou biscoito Champanhe
- Leite o suficiente apenas para molhar os biscoitos