Pasta de berinjela, Babaganuch
Descubra a receita de Pasta de berinjela, Babaganuch para fazer em 90 minutos. Descasque e pique a beringela e deixe de molho no vinagre por uns 15 minutos. Misture os demais ingredientes, junte a berinjela, coloque em um tabuleiro e leve ao forno por uns 40 minutos. Deixe esfriar e coloque na geladeira em vasilha tampada. Obs: Ideal fazer de véspe
- Tempo: 90 min
- Porções: 10
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- beringelas grandes descascadas e picadas em cubos
- cebolas grandes picadas
- pimentão verde picado
- pimentão vermelho picado
- pimentão amarelo picado
- cabeça de alho picadinha
- xícara de azeitonas verdes picadas
- xícara de azeitonas pretas picadas
- xícara de castanhas de caju picadinhas
- xícara de 100 g de passas sem caroço
- xícara de salsinha
- xícara de cebolinha
- xícara e 1/2 de azeite
- xícara de vinagre
- xícara de vinho tinto
- colheres de shouyo
- Sal e pimenta a gosto