¿Cómo haer un escribano arequipeño? Receta de ensalada peruana típica
El escribano arequipeño es una entrada o piqueo típico de Arequipa, una ensalada que combina perfectamente frescura, sabor y versatilidad.
- Raciones: 2
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- papas blancas grandes
- tomates despepados
- ramitas de perejil
- cucharada de vinagre blanco
- cucharadas de aceite de oliva
- rocoto mediano
- sal