Arroz con brócoli, champiñones, pimientos y soja texturizada
Se han escrito ríos de tinta y lanzado improperios gravísimos en todo el mundo a la hora de definir qué es una paella tradicional y qué no lo es. nosotros hemos resuelto el asunto bautizando a este arroz como lo que es: un sencillo arroz con brócoli, champiñones, pimientos y soja texturizada. nos gusta llamarlo arroz con cosas, cariñosamente. te guiamos paso a paso para triunfar con un arroz sano y lleno de colorido.
- Raciones: 4
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- <strong>Para el arroz:</strong>
- vaso arroz bomba
- vasos caldo de verduras
- champiñones
- trocitos de brócoli
- pimiento rojo
- azafrán, unas hebras
- cdta pimentón ahumado
- cdas aceite de oliva virgen extra
- sal, al gusto
- <strong>para la soja texturizada:</strong>
- soja texturizada fina
- caldo de verduras, cantidad necesaria para hidratar la soja
- cdta ajo en polvo
- cdta comino