Boba Bubble Tea Tarifi

Boba ya da bubble tea, Türkçesiyle baloncuklu çay veya inci çayı Tayvan mutfağından çıkıp dünyaca ün elde etmiş bir içecek. İlk bakışta bu ne saçma sapam bir şey böyle ya, kim uğraşacak bununla dedirtiyor. En azından ben öyle demiştim. Ama çok eğlenceli bir içecek. Mesela limonata önüne gelir, içersin ve biter. Boba tea öyle değil. Karıştırıyorsun, incileri yiyorsun, daha ne kadar inci kaldı ona bakıyorsun, her inci yiyişinde şaşırıyorsun... Boba teayi her içecekte olduğu gibi istediğiniz miktarda şekerli yapabilirsiniz. Ben çay ve kahveyi şekersiz, sıcak çikolata gibi içecekleri de az şekerli içerim. Biri sıcak biri soğuk olsa da boba tea de benim için sıcak çikolata kategorisinde. Yani böyle her gün içmeyeceğin, arada bir keyif olsun diye içilen içecekler kategorisinde. Bu yüzden boba teayi de az şekerli hazırlıyorum. 6 kişi için 2 yemek kaşığı şeker bana göre ideal. Ama dilerseniz şekersiz veya daha şekerli de yapabilirsiniz. Bunu dilerseniz şerbetin şekeri miktarını artırarak, dil…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar