Vegane Portobellos gefüllt mit Pesto-Stampfkartoffeln (von fatfreevegan.com)
Lecker als Beilage oder Snack!
- Portionen: 2
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- kleine Kartoffeln
- Knoblauchzehen
- Walnüsse
- Basilikum, gepackt
- Esslöffel veganer Parmesan oder Nährhefe
- Esslöffel ungesüßte Sojamilch
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Esslöffel gehackte Walnüsse oder geröstete Pinienkerne
- Streuen von veganem Parmesan
- mittelgroße Portobello-Pilze