Salade met burrata, nectarine en honing-mosterddressing
Deze salade met burrata, nectarine en honing-mosterddressing is een frisse en zomerse combinatie van zoet en hartig. De gegrilde nectarines zorgen voor een lichte karamelsmaak die perfect samengaat met romige burrata en knapperige sla. Afgewerkt met een zachte, zoetzure dressing en geroosterde pijnboompitten is dit een verfijnd maar eenvoudig gerecht. Ideaal als lichte lunch of elegante starter.
- Tijd: 20 min
- Porties: 2
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- tl mosterd
- el honing
- tl appelazijn
- el olijfolie
- peper
- zout
- el pijnboompitten
- nectarines
- Romeinse sla
- gr rucola
- stronk witloof
- bollen burrata
- enkele blaadjes verse basilicum
- snuifje piment d'Espelette
- stokbrood of toast