Melanzane a pullastiello

Le melanzane a pullastiello sono un piatto tipico napoletano. Una volta tagliate a fette e leggermente fritte, le melanzane andranno farcite con provola e salame, passate nella farina e nell'uovo e quindi nuovamente fritte. Sicuramente non si tratta di una ricetta light ma come si può ben dedurre il loro sapore è davvero strepitoso! Di solito a casa mia, soprattutto la domenica a pranzo, di questi periodi si preparano le melanzane indorate e fritte con la farcitura di prosciutto cotto e sottiletta, ma queste raga sono davvero tutta un'altra storia ;) Io vi saluto e vado a mettere il turbo, prima di partire per le ferie devo programmare tutte le ricette sul sito, così da tenervi compagnia anche sotto l'ombrellone e questo ovviamente porta un lavoro extra, ma ce la farò! Bacini e a più tardi :*

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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