水無月

水無月

京都では6月にいただいて、半年間の邪気を払うと言われています。 型に入れたういろう生地に小豆を加えて蒸し上げ、三角形に切り分けます。

出典: kai-group.com

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材料

  • 上新粉:10g
  • 薄力粉:60g
  • 上白糖:70g
  • 塩:1つまみ
  • 水:160ml
  • 小豆甘納豆:100g

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