Gründonnerstagssuppe

Zutaten

• Portion Bärlauch <p>Alternativen: Knoblauchrauke, Knoblauch, Kohllauch.</p>
• Portion Beifuß <p>Triebspitzen; schmeckt stark bitter-aromatisch</p>
• Portion Brennnessel <p>Blätter</p>
• Portion Gänseblümchen <p>Blattrosette mit Knospen und Blüten</p>
• Portion Gundelrebe <p>Blätter und Blüten</p>
• Portion Löwenzahn <p>Wurzel, Blätter, Knospen, Blütenblätter; schmeckt leicht bi
• Portion Sauerampfer <p>Blätter. Ersatz: Brunnenkresse, Gartenkresse.</p>
• Portion Schafgarbe <p>Blätter; schmeckt bitter</p>
• Portion Spitzwegerich <p>oder Breitwegerich, Blätter</p>
• Stück Jungzwiebeln
• Kartoffel <p>mehlig</p>
• EL Butter <p>oder Rapsöl</p>
• Liter Wasser <p>oder Gemüsebrühe</p>
• Prise Salz
• Prise Pfeffer
• Prise Muskatnuss <p>frisch gerieben</p>
• EL Creme Fraiche <p>gehäufte EL.</p>